PROVATE IL SAPORE UNICO DELLA CARNE  COTTA SUI SASSI 

Per la cottura della carne vengono utilizzati dei sassi di origine basaltica accuratamente puliti e lavati tramite bollitura.
Vengono tenuti sempre caldi su una piastra con temperatura elevata. La carne viene scottata sulla griglia  in cucina, non mettiamo nessun tipo di condimento, viene portata in sala, tagliata davanti al cliente e riposizionata poi in  un piatto di sassi ardenti. In questo modo diamo la possibilità di gestire a piacere sia la cottura (al sangue o meno), sia il condimento, garantendo alla carne una temperatura costante e un sapore non modificato.

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